Tsukemono

Tsukemono tata letak makanan klasik Jepang ichijiu-sansai yang terdiri dari satu sup dan tiga lauk, tidak akan lengkap tanpa tsukemono, atau “acar”. Acar Jepang adalah bagian tak terpisahkan dari budaya Jepang dan disajikan hampir setiap kali makan di Jepang, dalam berbagai bentuk. Dari umeboshi (acar plum) hingga takuan (acar daikon) hingga benishoga (acar jahe merah), tsukemono memberikan semangat ekstra pada makanan apa pun, bertindak sebagai penyegaran di sela-sela gigitan.