Hiyashi chuka

Hiyashi chuka, mie dingin ala Cina, adalah masakan Jepang yang mie ramennya yang kenyal ditaburi irisan ketimun, ham, dan telur dadar seukuran batang korek api, serta bahan lain seperti tauge dan tomat, lalu ditaburi saus. Sayurannya memberikan kerenyahan yang menyegarkan, dan mie dinginnya dapat diseruput dengan nikmat, dilapisi dengan saus yang tajam.