Tuna tataki

Tataki adalah teknik memasak yang banyak digunakan orang Jepang. Teknik memasak tataki banyak digunakan untuk mengolah ikan. Selain itu, tataki juga bisa digunakan untuk memasak swordfish dan daging sapi. sedangkan tuna tataki adalah teknik memasak tradisional ikan tuna dengan potongannya yang sempurna sehingga mampu memanggang semua sisi ikan tuna hingga matang. Tuna yang diolah dengan teknik memasak tataki mulanya dipanggang di semua sisi, kemudian ditempatkan dalam es dan dibiarkan dingin. Kemudian, daging diiris tipis-tipis dan ditata rapi di atas piring. Meskipun sering dianggap sebagai teknik yang unik, tuna yang dimasak dengan teknik memasak tataki sering disajikan bersama hidangan sashimi lainnya.