Yatsuhashi

Yatsuhashi adalah makanan manis tradisional yang terbuat dari tepung ketan ( mochi ) dan gula. Yang memberi cita rasa khasnya adalah penambahan nikki atau kayu manis. Jika Anda pernah ke Kyoto, Anda mungkin pernah menjumpai sejenis yatsuhashi. Suvenir populer dan kelezatan lokal dari ibu kota kuno Jepang, yatsuhashi hadir dalam dua jenis utama: jenis kue kayu manis setengah silinder yang dipanggang keras, dan yatsuhashi “mentah” yang dibuat dengan mochi kukus yang diratakan dan dililitkan di sekitar isian anko. Rasa klasiknya adalah kayu manis, namun ada variasi lainnya – kami akan membahasnya lebih mendalam di postingan kami tentang oleh-oleh manis paling populer di Kyoto.